Entenblätterteig / Schweinebraten, hausgemachter Brei oder Rinderhaxe mit neuen Kartoffeln und Pfeffersauce / Txiramisu, gesalzenes Butterkaramell und Spekulatius Velouté de potimarron - Rôti deb porc sauce espelette , purée - Fondant au chocolat
Teller mit Foie Gras Assiette de foie gras
8,00€
Mini poké
6€
Fisch des Tages Filet de bar sauce poireaux
Lauchsauce, Süßkartoffelpüree purée de patate douce et légumes du moment
17.50€
Lauchsauce, Süßkartoffelpüree purée de patate douce et légumes du moment
Chicken Supreme Suprême de Poulet
Waldsauce Sauce forestière et linguine
15,5€
Waldsauce Sauce forestière et linguine
Falsches Filet Faux filet
Pfeffersauce, Babykartoffeln Sauce poivre, pommes grenailles
15,50€
Pfeffersauce, Babykartoffeln Sauce poivre, pommes grenailles
Aubergine farçie au canard
14€
Pavlova aus roten Früchten Pavlova fruits rouges
7.00€
Baba Landes Baba landais
in Patxa au Patxaran
6.00€
in Patxa au Patxaran
Cake aux pommes
6.00€
Der Palas (Bretter) Les Palas (planches)
Pala aus schwarzem Pastetenschinken aus dem Baskenland Pala de jambon pie noir du pays basque
24.00€
pala de cecina leon Pala de cecina leon
24.00€
Pala von Gänseleber aus den Landes Pala de foie gras des landes
24.00€
Pala de Lachs-Gravlax Pala de saumon gravlax
22.00€
Pala d'Ossau iraty Pala d’ossau iraty
18.50€
Zapfen Les Cônes
Entenbrustkegel Cône de magrets de canard
16.00€
Cone de Lomo Cône de lomo
mit Paprika und Espelette-Pfeffer au paprika et piment d’Espelette
14.00€
mit Paprika und Espelette-Pfeffer au paprika et piment d’Espelette
Kegel aus knusprigen Garnelen Cône de gambas croustillantes
14.00€
Knusprige Hühnerkeule mit Cornflakes Cône de poulets croustillants aux corn flakes
14.00€
Standards Kegel Cône de padrones
Padron-Paprika Pimientos de padron
12.00€
Padron-Paprika Pimientos de padron
Kegel von Ziegenfingern mit Honig Cône de fingers de chèvre au miel
12.00€
Enten- und Ziegenkäse-Croquetas-Kegel Cône de croquetas canard et chèvre
12.00€
Entenherzkegel Cône de cœurs de canard
12.00€
Entenmagenkegel Cône de gésiers de canard
12.00€
Aioli-Kartoffeltüte Cône de patatas aïoli
10.00€
Wurstkegel aus Ente Cône de saucisses de canard
14.00€
Les Palas de Pintxos et Fraicheurs
Guacamole, Garnelen Guacamole, crevettes
Auf hausgemachtem Brötchen - 5 Stück Sur petit pain fait maison - 5 pièces
24,00€
Auf hausgemachtem Brötchen - 5 Stück Sur petit pain fait maison - 5 pièces
Gebratene Gänseleberpastete, Apfel-Chutney Foie gras poêlé, chutney de pommes
Auf hausgemachtem Brötchen - 5 Stück Sur petit pain fait maison - 5 pièces
24,00€
Auf hausgemachtem Brötchen - 5 Stück Sur petit pain fait maison - 5 pièces
Pala der vegetarischen Frische Pala de fraicheurs végétariennes
Rohkost im Reispapier - 5 Stück Crudités dans une feuille de riz - 5 Pièces
14.00€
Rohkost im Reispapier - 5 Stück Crudités dans une feuille de riz - 5 Pièces
Gaumenfrische der Landes Pala de fraicheurs landaise
Rohkost und Muskelmagen in Reispapier - 5 Stück Crudités et gésiers dans une feuille de riz - 5 Pièces
18,00€
Rohkost und Muskelmagen in Reispapier - 5 Stück Crudités et gésiers dans une feuille de riz - 5 Pièces
Pawlowa Pavlova
7.00€
French Toast mit gesalzenem Butterkaramell Pain perdu au caramel beurre salé
Spekulatius oder Oreos Speculoos ou Oreo
8.00€
Spekulatius oder Oreos Speculoos ou Oreo
Pala-Überraschung Pala surprise
Nach der Inspiration des Küchenchefs Selon l’inspiration du chef
10.00€
Nach der Inspiration des Küchenchefs Selon l’inspiration du chef
Stilles / Mineralwasser Eau Plate / Pétillante
Quelle der Abatilles Source des Abatilles
50cl 5.00€
75cl 7.00€
Quelle der Abatilles Source des Abatilles
Limonaden Sodas
Cola mit oder ohne Zucker, Fruchtsaft, Sirup, Limonade... Coca avec ou sans sucre, jus de fruit, sirop, limonade...
6.00€
Cola mit oder ohne Zucker, Fruchtsaft, Sirup, Limonade... Coca avec ou sans sucre, jus de fruit, sirop, limonade...
Cocktail ohne Alkohol Cocktail sans alcool
7.00€
P
G
Blond O’fam (5°) Blonde O'fam (5°)
5.00€
7.00€
Gallia IPA (7°) IPA Gallia (7°)
5.00€
9.00€
Blanche Gallia (5°)
5.00€
9.00€
Desperados
5.00€
9.00€
Landais Armagnac, Patxaran, Minze, Pruneau à l’Armagnac, Rum Armagnac landais, Patxaran, Menta, Pruneau à l’armagnac, Rhum
De 7.00€ à 18.00€
Lillet Rosé
Lillet, Tonic, Gurke Lillet, tonic, concombre
12.00€
Lillet, Tonic, Gurke Lillet, tonic, concombre
Weiß Sangria Sangria Blanche
Weißwein, Pfirsichsirup, Limonade, Rum, Obst Vin blanc, sirop de pêche, limonade, Rhum, fruits
12.00€
Weißwein, Pfirsichsirup, Limonade, Rum, Obst Vin blanc, sirop de pêche, limonade, Rhum, fruits
Sangria Rouge
Rotwein, Rohrzucker, Limonade, Gin, Obst Vin rouge, sucre de canne, limonade, Gin, fruits
12.00€
Rotwein, Rohrzucker, Limonade, Gin, Obst Vin rouge, sucre de canne, limonade, Gin, fruits
Sangria-Tau Sangria Rosée
Roséwein, Pfirsichsirup, Limonade, Rum, Früchte Vin rosé, sirop de pêche, limonade, Rhum, fruits
12.00€
Roséwein, Pfirsichsirup, Limonade, Rum, Früchte Vin rosé, sirop de pêche, limonade, Rhum, fruits
caipi baskisch Caïpi basque
Cachaça, Citron Vert, Canne Sucre, Minze, Limonade Cachaça, citron vert, sucre de canne, Menta, limonade
12.00€
Cachaça, Citron Vert, Canne Sucre, Minze, Limonade Cachaça, citron vert, sucre de canne, Menta, limonade
Caipirinha Caïpirinha
Cachaça, Citron Vert, Canne Sucre, Limonade Cachaça, citron vert, sucre de canne, limonade
12.00€
Cachaça, Citron Vert, Canne Sucre, Limonade Cachaça, citron vert, sucre de canne, limonade
Gin Tonic
Gin Arana oder Lion, Tonic, Gurke Gin Arana ou Lion, tonic, concombre
12.00€
Gin Arana oder Lion, Tonic, Gurke Gin Arana ou Lion, tonic, concombre
Moskau Esel Moscow mule
Wodka, Ingwer, Zitrone Vert Vodka, ginger, citron vert
12.00€
Wodka, Ingwer, Zitrone Vert Vodka, ginger, citron vert
Freies Kuba Cuba Libre
Rum, Coca Cola, Limette Rhum,coca-cola, citron vert
12.00€
Rum, Coca Cola, Limette Rhum,coca-cola, citron vert
Portagayola königlich Portagayola royal
Portagayola, Limette, Kokoscreme, Limonade, Armagnac Portagayola, citron vert, crème de coco, limonade, Armagnac
12.00€
Portagayola, Limette, Kokoscreme, Limonade, Armagnac Portagayola, citron vert, crème de coco, limonade, Armagnac
Jaqueline Jacqueline
Weißwein, Grenadinesirup, Limonade Vin blanc, sirop de grenadine, limonade
12.00€
Weißwein, Grenadinesirup, Limonade Vin blanc, sirop de grenadine, limonade
Cocktails des Tages Cocktails du jour
De de 8.00€ à 15.00€
ROUGE ROUGE
12cl
75cl
O'Fam O’Fam
Hauswein cuvée maison
7.00€
35.00€
Hauswein cuvée maison
Erfahrung Expérience
Jod iodé
7.00€
37.00€
Jod iodé
Schloss Castera Château Castera
Medoc Médoc
9.00€
45.00€
Medoc Médoc
Unsere Auswahl auf der Tafel Notre sélection à l’ardoise
De 50.00€ à 90.00€
ROSE ROSÉ
Das Gris O'Fam Le Gris O’Fam
Hauswein cuvée maison
7.00€
27.00€
Hauswein cuvée maison
BLANK BLANC
Kaiserin Impératrice
fruchtig fruité
7.00€
30.00€
fruchtig fruité
Geheimnis Secret
Rauch fumé
7.00€
35.00€
Rauch fumé
Schöne Angela Belle Angèle
Sek sec
7.00€
30.00€
Sek sec
SEKT CHAMPAGNE
Ruinart Cup Coupe de Ruinart
12cl 12cl
18.00€
12cl 12cl
Baby-Ruinart Bébé Ruinart
37,5cl 37,5cl
50.00€
37,5cl 37,5cl
Rohe Ruinenkunst Ruinart brut
75cl 75cl
89.00€
75cl 75cl
Ruinart Blanc de Blanc
75cl 75cl
120.00€
75cl 75cl
Bitte beachten Sie, dass keine Fremdprodukte angenommen werden. Kein Korkgeld oder Kuchen außerhalb unseres Hauses Merci de noter qu'aucun produit extérieur ne sera accepté. Ni droit de bouchon, ni gâteau extérieur à notre établissement